Le Carnegie Hall,
Deux restaurants pour les amateurs de viande à Lyon et Corbas

Concept inspiré du Gallagher’s Steakhouse de New York, le Carnegie Hall s’impose dans la région lyonnaise comme une véritable institution de la viande depuis le début des années 1990.

Ce restaurant gastronomique, né du savoir-faire de l’ancien boucher Jean-Baptiste Killijian, vous propose des pièces de viande de qualité, découpées sur place par des professionnels et qui sauront ravir les papilles des plus carnivores.

Envie d’un bon repas en famille ou entre amis ? Nous vous invitons à venir déguster un beau pavé d’onglet ou encore une délicieuse côte de bœuf au paradis de la viande…

Avec ou sans réservation, vous serez accueillis avec le sourire dans nos restaurants de viande et d’abats, que ce soit à Lyon ou à Corbas !

plat servi au restaurant le Carnegie Hall

Carnegie Hall boucherie et restaurant gastronomique de viandes

Découvrez nos différents restaurants gastronomiques

Le Carnegie Hall, ce sont deux restaurants de viande climatisés qui mettent tout en œuvre pour contenter tous les appétits. De passage à Lyon ? Plus près de Corbas ? Choisissez votre restaurant, et venez passer un agréable repas en savourant une pièce de viande de la meilleure qualité !

Carnegie Hall
Boucherie – Restaurant gastronomique de viandes
Grand Prix du Ministère de l’Agriculture 1997

Terrasse fermée – Salle climatisée – Piscine
Du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 0h30

253 rue Marcel Mérieux
69007 Lyon
Tél : 04 78 58 85 79
Mail : killy@orange.fr

Carnegie Hall « Aux Abattoirs »
Brasserie – Restaurant gastronomique de viande
Grand Prix du Ministère de l’Agriculture 1998

Ouverture de 6h à 16h sans interruption du lundi au vendredi sauf jours fériés
Grand parking

4 rue du Mont Blanc
Abattoirs de Corbas 69960
Tél : 04 78 21 81 10

Comment préférez-vous votre viande ?

Dans un souci de qualité (et de saveur !) optimale, votre restaurateur ne vous propose que des morceaux des meilleures viandes. Génisse limousine, charolaise ou aubrac : toutes nos viandes sont conservées dans d’immenses chambres froides et découpées sur place avec savoir-faire. Quelle cuisson pour votre côte de bœuf ? Bleue ou saignante ?

Organisez vos événements au Carnegie Hall

Pour l’organisation de vos événements particuliers ou professionnels, que ce soit un anniversaire ou un séminaire, vous avez la possibilité de réserver votre espace pour un grand nombre d’invités. Le Carnegie Hall de Lyon offre une grande capacité, ainsi qu’une terrasse fermée et un espace fumoir confortable. N’hésitez pas à nous contacter : nous serons heureux de vous aider à passer une excellente soirée.

Viande de qualité supérieure

Grande capacité

Terrasse fermée

Salle climatisée